Bayrischer Wurstsalat von der Regensburger mit Essiggurken und Zwiebelringen
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Semmel
Allergene/Zusatzstoffe:
Work-Life-Balance
Vegetarisches Risotto mit Gemüse, gerösteten Kürbiskernen, Rucola und frischem Parmesan
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Beilagensalat
Allergene/Zusatzstoffe:
A la carte
Schweineschnitzel "Jäger Art" in feiner Champignonrahmsauce an Schwarzwurzelgemüse
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Spätzle
Allergene/Zusatzstoffe:
Kenntlichmachung gemäß der „Zusatzstoff-Zulassungsverordnung“
vom 29. Januar 1998
1) mit Farbstoff, 2) mit Konsevierungstoffe, 3) mit Nitritpökelsalz, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärker, 6) mit Phosphat, 7) mit Süßungsmittel, 8) geschwefelt, 9) gewachst, 10) geschwärzt, 11) koffeinhaltig, 12) chininhaltig, 13) mit kakaohaltiger Fettglasur
Zuordnung der Zusatzstoffe gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Kenntlichmachung gemäß der „LebensmittelInformationsverordnung (LMIV)“ vom 13. Dezember 2014
a) Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f) Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h) Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnis
l) Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10 mg/kg
Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10
m) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zuordnung der Allergene gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Genuss & Leben
Spinatspätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln und Bergkäse überbacken
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Beilagensalat
Allergene/Zusatzstoffe:
Work-Life-Balance
Gebackene Champignonköpfe an Salatgarnitur mit Remouladensauce
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Semmel
Allergene/Zusatzstoffe:
A la carte
Mit Kräutern gefüllte Hähnchenbrust auf Geflügeljus und buntem Wurzelgemüse
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Petersilienkartoffeln
Allergene/Zusatzstoffe:
Kenntlichmachung gemäß der „Zusatzstoff-Zulassungsverordnung“
vom 29. Januar 1998
1) mit Farbstoff, 2) mit Konsevierungstoffe, 3) mit Nitritpökelsalz, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärker, 6) mit Phosphat, 7) mit Süßungsmittel, 8) geschwefelt, 9) gewachst, 10) geschwärzt, 11) koffeinhaltig, 12) chininhaltig, 13) mit kakaohaltiger Fettglasur
Zuordnung der Zusatzstoffe gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Kenntlichmachung gemäß der „LebensmittelInformationsverordnung (LMIV)“ vom 13. Dezember 2014
a) Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f) Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h) Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnis
l) Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10 mg/kg
Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10
m) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zuordnung der Allergene gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Genuss & Leben
Rahmchampignons mit hausgemachtem Semmelknödel
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Beilagensalat
Allergene/Zusatzstoffe:
Work-Life-Balance
"Frisch vom Grill:
Gebratenes Zanderfilet mit Thaicurrysauce und frischem Wokgemüse
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Wasabi- Kartoffelpüree
Allergene/Zusatzstoffe:
A la carte
Sendlinger Schnitzel, gefüllt mit Speck, Gurke und Senf, dazu Zitronenecke
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Kartoffelsalat
Allergene/Zusatzstoffe:
Kenntlichmachung gemäß der „Zusatzstoff-Zulassungsverordnung“
vom 29. Januar 1998
1) mit Farbstoff, 2) mit Konsevierungstoffe, 3) mit Nitritpökelsalz, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärker, 6) mit Phosphat, 7) mit Süßungsmittel, 8) geschwefelt, 9) gewachst, 10) geschwärzt, 11) koffeinhaltig, 12) chininhaltig, 13) mit kakaohaltiger Fettglasur
Zuordnung der Zusatzstoffe gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Kenntlichmachung gemäß der „LebensmittelInformationsverordnung (LMIV)“ vom 13. Dezember 2014
a) Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f) Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h) Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnis
l) Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10 mg/kg
Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10
m) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zuordnung der Allergene gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Genuss & Leben
"Frisch aus dem Nudelkocher:
Penne in Thai Pesto mit Thaibasilikum und Koriander, Erdnüssen frischem Parmesan"
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Beilagensalat
Allergene/Zusatzstoffe:
Work-Life-Balance
"Aus dem Wok:
Putenbruststreifen in Hoisinsauce mit frischem Gemüse und Koriander"
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Basmatireis
Allergene/Zusatzstoffe:
A la carte
6 Stk. Cevapcici vom Rind mit Ajvar und Zwiebelringen
Allergene/Zusatzstoffe:
Eigenschaften:
Beilage
Djuvecreis
Allergene/Zusatzstoffe:
Kenntlichmachung gemäß der „Zusatzstoff-Zulassungsverordnung“
vom 29. Januar 1998
1) mit Farbstoff, 2) mit Konsevierungstoffe, 3) mit Nitritpökelsalz, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärker, 6) mit Phosphat, 7) mit Süßungsmittel, 8) geschwefelt, 9) gewachst, 10) geschwärzt, 11) koffeinhaltig, 12) chininhaltig, 13) mit kakaohaltiger Fettglasur
Zuordnung der Zusatzstoffe gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Kenntlichmachung gemäß der „LebensmittelInformationsverordnung (LMIV)“ vom 13. Dezember 2014
a) Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f) Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h) Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnis
l) Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10 mg/kg
Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10
m) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zuordnung der Allergene gemäß der Nummerierung auf
den Preislisten und Speisekarten
Allergene, Zusatzstoffe:
a
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
aa
Dinkel oder Khorasan-Weizen
ab
Roggen
ac
Gerste
ad
Hafer
ae
Kamut oder Hybridstämme davon sowie Erzeugnisse daraus
b
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f
Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
g
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
h
Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
ha
Mandeln
hb
Haselnüsse
hc
Walnüsse
hd
Kaschunüsse
he
Pecanüsse
hf
Paranüsse
hg
Pistazien
hh
Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
i
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnis
l
Schwefeldioxid und Sulphite von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2
m
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
1
mit Farbstoff
10
geschwärzt
11
koffeinhaltig erhöhter Koffeingehalt
12
chininhaltig
13
mit kakaohaltiger Fettglasur
2
mit Konservierungsstoff
3
mit Nitritpökelsalz
4
mit Antioxidationsmittel
5
mit Geschmacksverstärker
6
mit Phosphat
7
mit Süßungsmittel(n) enthält Aspartam (eine Phenylalaninquelle) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
